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“不落地”大米加工車間看不到工人

【字體: 】 (2008-07-31) 摘自:中國食品產業網  
 
  優質無公害大米已成為百姓餐桌上的新寵,打響品牌逐漸成為糧食市場競爭的有力武器。常熟尚湖鎮看準時機,在糧食加工環節上做足文章,這里生產的大米不但熱銷本市,在江浙滬一帶也小有名氣。

  尚湖鎮練塘糧管所負責人戴文華把自己的大米生產形容為“不落地”:“我們可以做到水稻生產全程機械化產業化,從收購入庫到生產銷售,全部使用高技術含量的設備來完成。”

  走進一間幾十平方米的廠房,只見兩個米白色的大家伙幾乎占滿了整個廠房空間,發出低沉的“嗡嗡”聲。這是糧管所花30萬元從日本引進的兩臺低溫烘干機。戴文華說,只要設定好最終水分含量標準,低溫烘干機就能自動調整烘干時間,精準地烘出符合標準的稻谷。每到秋熟季節,周邊種糧大戶都會把糧食送到糧管所代為烘干。“用它烘干的稻谷新鮮度和谷粒完整度,都要比傳統高溫烘干來得高,加工出的大米口感也比較好。”由于低溫烘干能保持谷物活性,近年來,低溫烘干機常被應用于糧食種子處理。目前,尚湖鎮每年有50%%以上的糧食種子,是在這里烘干處理的。

  走上二樓的加工車間,這里安裝著糧管所投資80多萬元建成的一條無公害大米加工流水線,日產量達30噸。“你看,稻谷經過第一道壟谷機,去掉最外層谷殼后,還要經過三道噴風碾米和一道去石過程,再經過拋光機和色選機加工,才能成品裝袋。”戴文華講解著制作工藝。每經過一道工序,谷粒都會經過一個漏斗被送入下一加工環節。在這些漏斗口,可以清楚地看到谷粒從糙米到純白大米的變化過程。原本摻雜在稻谷中的石子、塵土和劣質米粒,也在加工工程中被強勁的鼓風機分離出去。由于基本實現了機械化操作,在這個加工車間里看不到一個工人,只在一樓的出米口,有為數不多的幾個工人在熟練地將白花花的大米裝袋、加封。

  由于使用標準化生產,練塘糧管所出產的品牌無公害大米粘度足、口感糯,一進入市場就廣受歡迎,如今不僅在本地,在上海、無錫、杭州等城市里也都能看到它的身影。據了解,像練塘糧管所這樣的大米加工企業,在尚湖鎮還有幾家。
 
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